Pesquisas recentes sugerem que uma proteína muito abundante na batata, a "patatina", possui propriedades antioxidantes que ajudam a combater os efeitos dos radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento. Outra substância presente na batata, a "quercetina", ajuda a inibir o aparecimento de tumores na mama. As presenças do triptofano e lítio, agem nos quadros de depressão.
Não bastasse as propriedades funcionais, a batata é um alimento nutritivo, rico em fibras, vitamina C, todas as vitaminas do complexo B, que atuam na formação das células do nosso organismo. Inclua batatinha no seu cardápio.
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