Vinho Tinto

Extraído do http://www.restaurantetenda.com.br/ 

O vinho confunde-se com a história da humanidade. É uma bebida consumida como complemento alimentar, em celebrações e cultos religiosos. Estudos recentes sugerem que o consumo regular e moderado de vinho, cerca de uma taça por dia, previne diversos males.

Redução dos nível de colesterol ruim(LDL) e aumento dos níveis de colesterol bom(HDL), equação que previne os riscos de entupimento das vias coronárias; Os compostos do vinho retardam o envelhecimento celular, já que diminuem a produção de radicais livres; Melhoria da circulação; Estímulo à diurese, que previne a formação de cálculos urinários; Redução do desgaste dos ossos e, portanto, prevenção da osteoporose; Fornecimento de ferro ao organismo, além de facilitar a sua absorção. Todos esses benefícios estão ligados ao consumo moderado do vinho.

Os benefícios do Grão-de-bico

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Estudos mostram que o consumo regular de leguminosas, como o grão-de-bico, pode ajudar no controle do diabetes, e na diminuição das doenças cardiovasculares.

O grão-de-bico beneficia o desenvolvimento de bactérias benéficas no intestino grosso, ele possui amido que ajuda no processo da digestão.

As fibras alimentares do grão-de-bico também ajudam a prevenir o câncer de cólon e do reto, evitando a constipação intestinal. Além disso, o consumo de alimentos ricos em fibras nas refeições da a sensação de saciedade mais rápido, o que pode ajudar no controle do peso.

Entre os principais componentes das proteínas do grão-de-bico está o aminoácido triptofano. No organismo, essa substância se transforma em serotonina, um neurotransmissor relacionado às sensações de bem-estar e prazer.

Contem fósforo que tem um papel fundamental na saúde dos ossos e dos dentes e auxilia a regeneração dos tecidos. O manganês, além de facilitar os processos metabólicos, tem ação antioxidante.

A niacina, ou vitamina B3, atua na formação do material genético.

fotos: Allan Erick