Arroz colorido

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Hoje é dia de arroz colorido, super prático de fazer e tem um sabor sensacional. A graça desta receita é que ela fica pronta num piscar olhos, e é mais uma sugestão para aumentar o seu cardápio. O prato tem um ótimo valor nutricional pois contém proteínas e carboidratos. Experimente e viva super bem!

Ingredientes:

Arroz branco cozido
Peito de peru
Queijo minas
Queijo coalho com orégano
Cebola picada
Pimentão picado
Tomate picada
Requeijão light
Azeite

Modo de preparo:

Cozinhe o arroz branco na água e sal, depois de cozido refogar a cebola, tomate, pimentão e o peito de peru com azeite até ficar bem dourado, em seguida coloque o arroz e refogue em média 4 minutos, finalize com os queijos e o requeijão. O prato já está pronto.

fotos: Allan Erick

Vinho tinto

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Se você acha que o vinho é uma bebida pra ser servida em datas especias ou em momentos festivos, isso não é verdade. Segundo pesquisas realizadas o vinho tinto  tem alto teor de flavonóides, que ajudam na  redução  das  doenças cardiovasculares. Uma das principais funções dessas substâncias é inibir o mau colesterol (LDL), evitando sua entrada nos vasos sanguíneos reduzindo a formação de placas que bloqueiam as artérias e causam doenças como ataques cardíacos e derrames.

Outra função importante é inibir a ação dos radicais-livres, que têm efeito devastador no processo de envelhecimento do organismo, levando à várias doenças, principalmente ao câncer. O consumo deve ser diário, porém de forma moderada. De acordo com a nova pirâmide alimentar é recomendado  o consumo de 100 ml para mulheres e 200 ml para os homens, de preferência antes das refeições.

fotos: Allan Erick

Viva Super bem na TCM

Confira a minha participação no programa "Arte & Prosa na Cozinha" que foi ao ar no dia 17 de outubro de 2012, no canal 10 da TCM, TV cabo Mossoró. O programa mistura entrevista e gastronomia, e como é proposta do blog, apresentei uma receita leve, sudável e saborosa para os telespectadores do programa. Pra você que ainda não viu, segue abaixo o vídeo da participação de Lidiane Rodrigues no programa. Assista e viva super bem!!

Domingo na cozinha

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Para quem quer manter a saúde e a qualidade de vida, domingo é dia de ir para a cozinha preparar um almoço bem  gostoso e saudável. Fiz um prato super leve com arroz branco, peito de frango e salada verde. Experimente a receita e aproveite melhor o seu domingo. Vamos lá!

Arroz branco
Peito de frango grelhado
Alho
Azeite de oliva
Pepino
Alface americana
Limão

Modo de preparo

Cozinhe o arroz na água e sal
Triture o alho e misture com azeite de oliva até obter um tempero homogêneo
Coloque o peito de frango para repousar no molho durante 15 minutos
Grelhe o peito de frango em uma grelha elétrica, a gás ou similar até dourar
Com a ajuda de uma forma (ou outro recipiente) coloque o arroz no prato (ver foto)
Junte com o pepino cortado em rodelas e as folhas de alface americana (a gosto)
Em seguida coloque o peito de frango e pingue algumas gotas de limão na salada.

Para encher os olhos, os ingredientes devem ser dispostos no prato de forma decorativa (ver foto)

Está pronto o seu almoço leve, saudável e hipocalórico, com ele você aproveita melhor o domingo e não vai se sentir culpada na segunda-feira. É mais uma dica pra você viver super bem!!

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fotos: Allan Erick

O poder medicinal dos alimentos

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Indico esse livro que fala do poder dos alimentos na cura de várias doenças. É de autoria de Jorge Pamplona. Segue a referência da obra:

PAMPLONA, Jorge. O poder medicinal dos alimentos. Tatuí-SP: Casa Publicadora Brasileira, 2006.

Boa leitura!

Foto: Allan Erick

Salada viva super bem

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Ingredientes :
 
Alface 
Beterraba
Cenoura
Tomate cereja
Queijo coalho c/ orégano
Queijo minas
Peito de peru
Azeite
Orégano

Modo de preparo:

Ralar a cenoura e a beterraba, cortar o alface em tiras, cortar a tomate ao meio o queijo e o peito de peru em cubinhos e finalizar com o azeite e o orégano.

fotos: Allan Erick

Os benefícios da maça

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O consumo de frutas, especialmente a maçã, é indispensável. Ela e rica nutrientes e vitaminas que trazem vários benefícios à nossa saúde.
Consumir duas maças diariamente ajuda a combater vários doenças, como  problemas cardíacos e outros. A maça é rica em fibras, flavonóides, antioxidantes e vários outros nutrientes que ajudam a reduzir os níveis de colesterol ruim no sangue e conseqüentemente a diminuir os riscos de infarto. Cuide bem da sua saúde, prevenir pode ser o primeiro passo para ter uma vida tranquila e cheia de disposição.