Pizza de brócolis

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Ingredientes:

Brócolis, pão integral, peito de peru, queijo minas, pimentão, cebola, coentro, cebolinha, requeijão light e orégano

Modo de preparo:  

Primeiro passo: coloque várias fatias de pão integral sem as bordas em uma placa de bolo quadrada até ficar toda completa. Em seguida espalhe o molho de tomate sobre as fatias de pão. 

Segundo passo: refogue o pimentão, cebola, coentro e a cebolinha com um pouco de azeite até ficar dourado. Depois junte com o peito de peru cortado em cubinho o requeijão e cozinhe em um curto tempo. Em seguida coloque o recheio sobre as fatias de pão junto com o queijo cortado em cubinhos e leve ao forno até derreter bem o queijo.

Bom apetite!!

Foto: Allan Erick

Panetone recheado

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Ingredientes:

1kg de panetone 

1/2 lata de leite condensado

coco ralado

1 xícara de chá de damasco seco

1 xícara de chá de figo em caldas

cerejas em caldas

Modo de preparo:

Preparo do recheio e da cobertura: Leve ao fogo o leite condensado com um pouco de manteiga e o coco ralado. Mexer até ficar consistente, em seguida  partir o panetone ao meio, colocar uma parte do recheio e junte com a outra parte. Depois cobrir todo o panetone com a cobertura e finalizar com o damascos, figos e as cerejas. Fica uma sobremesa prática e deliciosa. Essa é a minha sugestão de sobremesa para o Natal! 

Grão-de-bico temperado

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Um prato super especial, além de ser rico em nutrientes tem uma combinação deliciosa de legumes cozidos, peito de peru recheado com cenoura, beterraba e finaliza com um delicioso grão-de-bico bem temperado.

O grão-de-bico é uma fonte importante de proteínas que equivale aos  alimentos à base de carne e leite ele  possui um valor calórico menor. O alimento também é super energético e pode ser incluído na sua dieta.

O prato é servido com beterraba, cenoura e batata inglesa, todos os ingredientes cozidos no vapor. É importante lembrar que os alimentos cozidos no vapor conservam melhor os nutrientes além de ficarem bem mais saborosos.

Primeiro prepara-se o peito de peru com recheio de cenoura e beterraba raladas. Depois leva-se o grão-de-bico ao  fogo em uma panela de pressão com água e sal e deixa cozinhar por 40 min;  Em seguida refoga-se separadamente e com um fio de azeite a cebola roxa, o tomate, a cebolinha, o coentro e o pimentão, tudo picadinho. Finalmente, depois que o grão-de-bico estiver pronto, basta juntá-lo aos demais ingredientes, inclusive ao peito de peru.  Os ingrediente juntos formam uma combinação deliciosa. Você certamente vai adorar!!

Esta é a minha dica de hoje!

Bom apetite!!

Foto: Allan Erick

Aroma de gengibre

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Uma sugestão de jantar com um aroma delicioso. É a sopa de abóbora com gengibre,  fica um sabor sensacional sem falar no valor nutritivo que ela possuí. A abóbora pertence ao grupo das hortaliças, que é composto pelas verduras e legumes. Em sua composição nutricional você encontra carboidratos, proteína, pouquíssima gordura, cálcio, sódio, potássio, fósforo, ferro, magnésio, vitamina A, C, E. O gengibre é riquíssimo em propriedades terapêuticas que ajudam no sistema digestivo, melhora a circulação e tem ação anti-inflamatória entre outros benefícios.

Ingredientes:

Abóbora
Gengibre 
Cebola
Coentro 
Cebolinha
Alho
Pimentão
sal 

Modo de preparo:

½ abobora já cozida em pedaços médios coloque em uma panela e tempere com cebola, alho, pimentão, cebolinha, coentro duas xícaras de aguá e um pedaço de gengibre de 5cm e uma pitada de sal. Deixe cozinhar até se formar um caldo grosso, depois que ficar pronto bata tudo no liquidificador, o prato pode ser decorado com cebolinha picada ou coentro. Um jantar leve e rico em nutrientes.

Foto: Allan Erick