Extraído do http://www.restaurantetenda.com.br/
A hipertensão arterial ou simplesmente "pressão alta" é uma das doenças mais comuns do mundo e está diretamente ligada aos maus hábitos e má alimentação. Por ser assintomática a hipertensão só pode ser detectada através de medições constantes da pressão através de aparelhos específicos.
Não é usual um paciente se curar da hipertensão, o mais comum é manter a doença sob controle para que ela não afete órgãos importantes.
A hipertensão está diretamente ligada à alimentação. Os alimentos podem ser aliados importantes contra a hipertensão, seja na prevenção como também no controle da doença.
Os profissioais da cozinha do Tenda, juntamente com a nutricionista, fizeram uma lista de alimentos que ajudam na prevenão e controle da doença. A regra na alimentação anti-hipertensão é manter uma dieta pobre em sal, gordura saturada e rica em grãos integrais, legumes, verduras e laticínios com baixo teor de gordura. Confira:
Frutos do mar, Linhaça e peixe: Possuem substâncias que ajudam o sangue a circular melhor, reduzindo a pressão.
Brócolis, Couve, Espinafre, Figo, Laticínios: São alimentos ricos em cálcio, mineral que reduz os riscos da pressão alta.
Aspargo, Lentilha, Romã: O alto consumo de fibras está diretamente ligado à baixa pressão arterial.
Amaranto, Quinoa, Sementes: Alimentos ricos em magnésio, que reduz a pressão arterial.
Abacate, Banana, Batata, Quinoa: Ricos em potássio. Uma alimentação rica em potássio pode melhorar a pressão arterial.
Brócolis, Frutas cítricas, Frutas silvestres, Pimentão: Alimentos ricos em vitamina C que possui o poder de dilatar os vasos sanguíneos e excretar toxinas, que podem contribuir para o aumento da pressão arterial.
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