As fontes nutritivas do café

Extraído do http://www.restaurantetenda.com.br/

Dia 14 de abril foi o dia internacional do café, uma das bebidas mais consumidas no mundo. O café é sempre lembrado pela sua propriedade estimulante, mas você sabia que ele já é reconhecido como um alimento funcional, com propriedades terapêuticas e importante na manutenção da saúde?

Recentemente estudos realizados por pesquisadores da respeitada universidade de Harvard concluíram que o consumo moderado de café pode reduzir o desenvolvimento do diabetes tipo 2. Por ter em sua composição substâncias antioxidantes, o café auxilia na proteção das células e por extensão na prevenção de doenças e, quem diria, no combate à celulite.

Em um outro estudo, este realizado na Universidade de Vanderbilt, os resultados sugeriram que homens que tomam café regularmente têm menos possibilidades de sofrerem do mal de Parkinson.

É bom lembrar que o café não é só cafeína, a bebida também é rica em potássio, sais minerais, cálcio, zinco, ferro, magnésio, vitamina B, antioxidantes e ácidos clorogênicos, além de conter também nutrientes que previnem a depressão.