Aroma de gengibre

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Uma sugestão de jantar com um aroma delicioso. É a sopa de abóbora com gengibre,  fica um sabor sensacional sem falar no valor nutritivo que ela possuí. A abóbora pertence ao grupo das hortaliças, que é composto pelas verduras e legumes. Em sua composição nutricional você encontra carboidratos, proteína, pouquíssima gordura, cálcio, sódio, potássio, fósforo, ferro, magnésio, vitamina A, C, E. O gengibre é riquíssimo em propriedades terapêuticas que ajudam no sistema digestivo, melhora a circulação e tem ação anti-inflamatória entre outros benefícios.

Ingredientes:

Abóbora
Gengibre 
Cebola
Coentro 
Cebolinha
Alho
Pimentão
sal 

Modo de preparo:

½ abobora já cozida em pedaços médios coloque em uma panela e tempere com cebola, alho, pimentão, cebolinha, coentro duas xícaras de aguá e um pedaço de gengibre de 5cm e uma pitada de sal. Deixe cozinhar até se formar um caldo grosso, depois que ficar pronto bata tudo no liquidificador, o prato pode ser decorado com cebolinha picada ou coentro. Um jantar leve e rico em nutrientes.

Foto: Allan Erick