Ovos de pascoa caseiro

Olá pessoal!

Gostaria de dividir com vocês, uma receita de ovos de pascoa trufado, ela é super pratica e Fica uma delicia!

INGREDIENTES

• 1 kg de chocolate ao leite.
• 1 xícara de chá de cacau em pó.
• 200 ml de creme de leite caixinha.
• 1 colher de sobremesa de manteiga trufada ou manteiga sem sal.
• 2 colheres de sopa xarope de milho (glucose).
• 1 colher de sobremesa essência de amêndoa para chocolate.
• 1 xícara de conhaque para perfumar.
• 1 kg de chocolate meio amargo.

MODO DE PREPARO

Ovo: Derreta o chocolate em banho Maria, pegue a metade do chocolate derretido e jogue na bancada, espalhe o chocolate com uma espátula, espere esfriar até atingir a temperatura de 27º graus. Coloque um pouco de chocolate na ponta da faca e veja se está endurecendo por igual e a aparência está brilhante, se estiver misture com a outra metade que ficou na vasilha. Depois em uma forma própria para ovo de páscoa, coloque uma camada de chocolate e leve à geladeira ou ao congelador por 2 minutos, o restante que ficou na vasilha continue mexendo para não cristalizar. Retire a forma com a primeira camada da geladeira e passe a segunda camada de chocolate.

Trufa: Enquanto a segunda camada de chocolate do ovo endurece planeje tudo para que a trufa esteja pronta! Derreta o chocolate ao leite, mexa separadamente o creme de leite, a manteiga trufada, a essência e o conhaque, lembre-se de que a glucose não precisa ser aquecida, tende misturar tudo manualmente levando para a geladeira por 3 horas

Para finalizar: Passe o recheio trufado e cubra com o chocolate, leve à geladeira por 2 minutos. O seu ovo estará pronto para ser saboreado!